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帶您了解下籠屜

2016年01月21日字體:
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  其主體材料為木料和竹席,日子長了難免損壞,而尋常百姓又不舍的扔掉,于是,籠屜匠除了加工籠屜還兼營籠屜維修的副業,籠屜匠通常帶著半成品籠屜材料和工具,游走在鄉間農村。
  早年沿街挑擔修理籠屜、扎箍風箱的,也是一個行當一套行頭,一頭挑著長長的竹篾、一片片圓圓的竹席,用窄窄的木片烤彎了的籠屜框,修理籠屜;一頭挑著一套木匠家什,一包毛茸茸的雞毛和團團絲線,用來修理風箱。
  當年家家自己做飯一日三餐鍋碗瓢盆,籠屜風箱樣樣也不能缺,天長日久總有損壞需要修理的時候,這修理匠也是生意相當的好,修理籠屜和扎箍風箱也形成了一種行當。
  修理籠屜用的都是現成的材料,籠屜蓋壞了,師父便會一圈一圈的打開箍住竹席的木箍,用準備好的竹席篾,左一行右一行的把破洞補起來,多余的席篾用剪刀剪去,重新裝上木箍,木箍上一些斷開的繩頭,匠人們也會用竹篾像穿針引線一樣縫來串去,籠屜蓋就完好如初,一些缺少篦子埕的籠屜就手削上一根竹片,按尺寸鑲嵌上,在緊上一道木箍,看著就結實多了,當然家里缺一截籠屜,順手量量,一個既和體又嶄新的籠屜也就不用上街買了。
  隨著木質籠屜逐漸消失,籠屜匠也和其他匠人一樣隨之淡出人們的視野。在生活反復淘洗舊日色彩的同時,一些留戀木質籠屜蒸出的饅頭挺實、不塌水,有糧食容于自然的純正味道的人們,仍在使用舊式籠屜,正因為此,才使秉承父輩言傳身教的籠屜匠在手工業的夾縫里艱辛的生存下來。
  現如今,籠屜的加工材料有了極大的變化,有了純鋁制的籠屜,這類籠屜結實耐用,深受街頭賣包子饅頭的店家喜愛?;褂新漣窳?,這類籠屜也很結實,同樣用它蒸出來的包子、饅頭和用純竹編籠屜一樣香甜。其次還有鋼制籠屜,這類籠屜的特點也是耐用,同時要比鋁制籠屜美觀,它的外圈看上去發亮。如今的籠屜匠很少再修籠屜了,很多籠屜都不值得再去修理了。
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